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2025.04.25

BBQフィールド

大阪・関西万博の好調な船出を祝して、万博をテーマにしたBBQメニューを提供&抽選で100名様に1万円相当の利用券をプレゼント

プレゼントキャンペーンは5月20日まで！

大阪・関西万博の好調な船出を祝い、会場の対岸に位置するBBQ場「The Day BBQ Osaka（旧「森とリルのBBQフィールド」）では4月25日（金）より、万博のメインテーマ「いのち輝く未来社会のデザイン」に共鳴した“サーフ＆ターフ”スタイルの新メニューを提供します。さらに5月20日（火）までの期間中、公式LINE登録者の中から抽選で100名様に1万円相当のBBQ利用券を進呈するキャンペーンを実施します。

■“サーフ＆ターフ”とは

海の幸（サーフ）と山の幸（ターフ）が一皿で出会い、お互いの味わいを引き立て合うスタイルです。サーフは潮の流れや月のリズムが育む海のめぐみ、ターフは人の手で計画・栽培される大地の恵み。それまで「対立する存在」とされてきた両者を1960年代のアメリカでロブスターとステーキを組み合わせた一皿に命名したことで、“融合”の祝祭的な象徴になりました。

■万博テーマ「いのち輝く未来社会をデザイン」との共鳴

西洋における一神教的な世界観では、自然は人間が管理・支配するものとされてきました。しかし現代は、人間が自然の一部として自己をとらえ直す転換点にあります。
大阪・関西万博のテーマ「いのち輝く未来社会のデザイン」は、まさにこの両極の間にある新しいバランスを探るものです。ただコントロールを手放すわけでもなく、ただ野生に回帰するわけでもなく、二つを互いに高め合う関係性をめざしています。
「The Day BBQ Osaka」は、この考えを“サーフ＆ターフ”という一皿で体現します。命の循環と人の創造性に敬意を払いながら、味覚を通じて未来社会の感覚を先取りします。

■新メニュー“サーフ＆ターフ”の楽しみ方

今回の一皿は、海（サーフ）を象徴するオマール海老と、大地（ターフ）を表す厳選和牛ロースを組み合わせました。舞洲で採れたオリジナル蜂蜜を香草バターと自家栽培ハーブに絡めて海老の甘みを引き立て、一方で和牛ロースは自家製サルサヴェルデとレモンの爽やかな酸味でキリッと引き締めています。口に運べば、まるで“海と山の交差点”に立つかのような味わいが五感を包みます。どうぞ心ゆくまでご体験ください。